暮らしの学校 - 講座詳細
キンチャットさんのタイ料理
お申込みの募集は終了しました
講座番号:174-545
講師:谷澤 登志美
講座内容
タイ料理の魅力は、「甘い」「すっぱい」の味に、風味豊かなハーブと唐辛子の「辛味」が加わると、奥深い味の調和が作り出されることです。またタイ料理に使われるハーブは美容と健康にも効果的といわれます。とっても簡単でおいしい魅力たっぷりのタイ料理を楽しみましょう。
講座詳細
開催校
岡崎校
回数
3 回
開講日
01/18(木)、02/15(木)、03/15(木)
時間
10:30 ~ 13:30
受講料
12,960円 (税込) [3回分]
持ち物
エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具・室内履きシューズ(スリッパ可 滑りにくいもの)
教材費
食材費込
備考
※材料の関係で予告なくメニューを変更する場合もございます。指輪・マニキュアはご遠慮下さいませ。グループ実習形式です。※クッキングスタジオへの入室はスリッパにお履きかえいただきます。
講座カリキュラム
1回目
01/18(木)
クッキングスタジオ
旬の牡蠣を使ったホイ・トート、ムー・ピン タイの屋台の味です
牡蠣のオムレツ(ホイ・トート)
豚の串焼き(ムー・ピン)
もやしのあえ物(ヤム・トワゴー)
ココナッツパイまんじゅう(カノム・ピア)
豚の串焼き(ムー・ピン)
もやしのあえ物(ヤム・トワゴー)
ココナッツパイまんじゅう(カノム・ピア)
2回目
02/15(木)
クッキングスタジオ
卵焼き入りのスープは定番おかずスープ。カレーと相性抜群です。
ほうれん草と豚バラカレー(ゲーン・デーボー)
卵焼きスープ(トム・チューッド・カイ・ナーム)
たけのこ炒め(パット・ノーマイ)
ココナッツ寒天(ウンガティ)
卵焼きスープ(トム・チューッド・カイ・ナーム)
たけのこ炒め(パット・ノーマイ)
ココナッツ寒天(ウンガティ)
3回目
03/15(木)
クッキングスタジオ
”タイを炒める”焼きそばソースも本格的に作ります。
タイ風焼きそば(パッタイ)
イカの蒸し物(プラームック・ヌン・マナオ)
タピオカとグレープフルーツ(サークー)
イカの蒸し物(プラームック・ヌン・マナオ)
タピオカとグレープフルーツ(サークー)
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