暮らしの学校 - 講座詳細

からだが喜ぶ「自家製天然酵母ぱん」

お申込みの募集は終了しました

講座番号：192-549

講師：武田愛子

講座内容

簡単で無理なく続けられる天然酵母の育て方、種の起こし方など、一から学びます。国産小麦使用、卵やバター不使用の旬の食材を生かしたふんわりもっちりぱんを楽しみましょう。※昼食付、酵母エキス、パン生地持ち帰り付

講座詳細

開催校

岡崎校

回数

2 回

開講日

07/24(水)、08/28(水)

時間

10:00 ～ 14:30

受講料

7,992円 (税込) [2回分]

持ち物

酵母作り用の瓶（容量400㏄程度で煮沸したもの）
ボール(直径25㎝,高さ20㎝程度のステンレス製）なければご自宅にあるものでOK
保冷剤(冷凍済み)、保冷バック(ボールの入る大きさ)
スケッパー(お持ちの方)、樹脂製の凹凸のあるめん棒(お持ちの方)
エプロン、三角巾、布巾、室内履きシューズ（スリッパ可滑りにくいもの）

備考

作った酵母の相談は2回目に出来ます。「はじめての自家製レーズン酵母作り」を受講経験のある方が対象です。お席に空きがある場合のみお申込み頂けます。作業に遅れが出る場合がございます。なるべく時間通りにお越しください。メニューは変更になる場合がございます。

講座カリキュラム

1回目

07/24(水)

クッキングスタジオ

季節の酵母作り、卵とバターを使わないメロンパン、季節のスープ

2回目

08/28(水)

クッキングスタジオ

クランベリーとくるみのベーグル、たっぷり野菜のキーマカレーぱん
、季節のスープ

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