暮らしの学校 - 講座詳細

発酵ごはん～毎日の生活に取り入れる～

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講座番号：192-553

講師：古澤　久美

講座内容

「発酵」ってなんだか身体に良さそう、と思って発酵食品を買い込んだり、自分で作ってみたり。気が付いたら家の中が瓶だらけ…ってことはありませんか？でも、どうやって使ったらいいのかわからないという声をよく聞きます。発酵ごはんlessonは「発酵を毎日の生活に取り入れる」がテーマ。発酵食品を手作りし、その活用法をお伝えします。

講座詳細

開催校

岡崎校

回数

2 回

開講日

07/22(月)、09/23(月)

時間

10:30 ～ 13:30

受講料

9,720円 (税込) [2回分]

持ち物

エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具、室内履きシューズ（スリッパ可滑りにくいもの）

教材費

食材費込

備考

※写真はイメージです。

講座カリキュラム

1回目

07/22(月)

クッキングスタジオ

①植物性乳酸菌たっぷり豆乳ヨーグルト

豆乳で植物性乳酸菌たっぷりヨーグルトを作りましょう。そのまま食べても美味しいけれど、実は料理にもかなり使える！絶品ドレッシングや簡単スイーツも作ります。

2回目

09/23(月)

クッキングスタジオ

②最強コンビ　塩麹＆甘酒

塩麹と甘酒、単体で使っても料理が美味しくなるけれど、合わせて使うとさらにぐんと美味しさUP！麹のことももっと知れば、更に活用法が広がります。仕込んだ塩麹のお土産付き。

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