暮らしの学校 - 講座詳細

キンチャットさんのタイ料理

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講座番号：201-545

講師：谷澤　登志美

タイ料理の魅力は、「甘い」「すっぱい」の味に、風味豊かなハーブと唐辛子の「辛味」が加わると、奥深い味の調和が作り出されることです。またタイ料理に使われるハーブは美容と健康にも効果的といわれます。とっても簡単でおいしい魅力たっぷりのタイ料理を楽しみましょう。

講座詳細

開催校

岡崎校

回数

3 回

開講日

04/16(木)、05/21(木)、06/18(木)

時間

10:30 ～ 13:30

受講料

13,200円 (税込) [3回分]

持ち物

エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具・室内履きシューズ（スリッパ可滑りにくいもの）

教材費

食材費込

備考

※材料の関係で予告なくメニューを変更する場合もございます。指輪・マニキュアはご遠慮下さいませ。グループ実習形式です。※クッキングスタジオへの入室はスリッパにお履きかえいただきます。

1回目

04/16(木)

クッキングスタジオ

①ジンギスカンそっくりの鍋で作る鍋料理。焼肉と寄せ鍋の合体型

・タイ風焼肉鍋（ムーガタ）
・えびせんべい
・ジャスミンライス
・王冠型お菓子（カノム・サー・ムンクッ）

2回目

05/21(木)

クッキングスタジオ

②ピンクのスープの麺。紅腐乳の色です。安心して召し上がれ。

・鶏肉のにんにく揚げ（ガイ・トート・ガティアム・プリックタイ）
・紅腐乳麺（イェンタフォー）
・季節の青菜炒め（パック・ブーン・ファイデーン）
・タイ風ボーロ（カノム・ピン）

3回目

06/18(木)

クッキングスタジオ

③ココナッツミルクで作るジェラート。色々なトッピングが楽しい

・コーン入りソムタム
・白身魚のタイ風ソース（プラー・ラッド・プリック）
・春雨の炒め物（パット・ウンセン）
・ジャスミンライス
・ココナッツジェラート（アイスクリーム・ガティ）

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