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暮らしの学校 - 講座詳細

暮らしの学校
キンチャットさんのタイ料理
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講座番号:203-545
キンチャットさんのタイ料理
講師:谷澤 登志美 講師のプロフィール

講座内容

タイ料理の魅力は、「甘い」「すっぱい」の味に、風味豊かなハーブと唐辛子の「辛味」が加わると、奥深い味の調和が作り出されることです。またタイ料理に使われるハーブは美容と健康にも効果的といわれます。とっても簡単でおいしい魅力たっぷりのタイ料理を楽しみましょう。

講座詳細

開催校
岡崎校
回数
3 回
開講日
10/15(木)、11/19(木)、12/17(木)
時間
10:30 ~ 13:30
受講料
13,200円 (税込) [3回分]
持ち物
エプロン・三角巾・ハンドタオル・筆記用具・室内履きシューズ(スリッパ可 滑りにくいもの)・マスク・お持ち帰り用のタッパー等・保冷剤・飲料
教材費
食材費込
備考
※材料の関係で予告なくメニューを変更する場合もございます。指輪・マニキュアはご遠慮下さいませ。グループ実習形式です。※クッキングスタジオへの入室はスリッパにお履きかえいただきます。

講座カリキュラム

● 1 回目
10/15(木)
クッキングスタジオ
■ ①パリパリの生地にメレンゲを挟んだカノムブランタイは屋台の味
ゲーン・ペット・ペット・ヤーン
(ローストダックのレッドカレー
ポピア・ソット
(生春巻き)
カノム・ブアンタイ
(メレンゲを挟んだお菓子)
● 2 回目
11/19(木)
クッキングスタジオ
■ ②混ぜご飯?様々な野菜を混ぜていただくヘルシーご飯
カーオ・ヤム
(混ぜご飯)
ホ―モック・タレ―
(海鮮のレッドカレー蒸し)
ヌア・デート・ディアオ
(干し牛肉の揚げ物)
マン・チュアム
(サツマイモのココナッツソース)
● 3 回目
12/17(木)
クッキングスタジオ
■ ③ソムタムと一緒に頂く魚のフライは現地で覚えたおしゃれな一皿
ゲーン・チュー・ユアパイ
(キノコとスペアリブの蒸しスープ)
プラー・インシー・ヤム・マラコー
(白身魚のフライ・青パパイヤソース)
カオニャオ・ゲオ
(緑のもち米菓子)
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