暮らしの学校 - 講座詳細
燻製中級!ササミとサーモン教室
お申込みの募集は終了しました
講座番号:211-954
講師:新田英博
講座内容
燻製上手になれる講座です。塩分、水分、温度、そして煙。4つの要素を自在に操り、自分好みのオリジナル燻製を作れるようになります。ササミ燻製は、半生ジャーキーのように仕上げるか、サラダチキンのように仕上げるか、味覚がまったく変わります。このテクニックが分かったら、燻製生活がより深く楽しめます。ついでにスモークサーモンも作っちゃいましょう!
講座詳細
開催校
岡崎校
回数
1 回
開講日
04/24(土)
時間
13:30 ~ 15:30
受講料
6,500円 (税込) [1回分]
持ち物
汚れてもいい恰好、肉を持ち帰る容器(タッパーウェア的なもの。)、保冷剤、スリッパ、マスク
教材費
食材費込
備考
食材の仕込みの都合上、講座日9日前を過ぎたあとのキャンセルにつきましては、食材費が発生いたしますのでご注意ください。
講座カリキュラム
1回目
04/24(土)
藤2教室
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