暮らしの学校 - 講座詳細

キンチャットさんのタイ料理

お申込みの募集は終了しました

講座番号：213-545

講師：谷澤　登志美

タイ料理の魅力は、「甘い」「すっぱい」の味に、風味豊かなハーブと唐辛子の「辛味」が加わると、奥深い味の調和が作り出されることです。またタイ料理に使われるハーブは美容と健康にも効果的といわれます。とっても簡単でおいしい魅力たっぷりのタイ料理を楽しみましょう。

講座詳細

開催校

岡崎校

回数

3 回

開講日

10/21(木)、11/18(木)、12/16(木)

時間

10:30 ～ 13:30

受講料

13,200円 (税込) [3回分]

持ち物

エプロン・三角巾・ハンドタオル・筆記用具・室内履きシューズ（スリッパ可滑りにくいもの）・マスク・お持ち帰り用のタッパー等・保冷剤・飲料

教材費

食材費込

備考

※材料の関係で予告なくメニューを変更する場合もございます。指輪・マニキュアはご遠慮下さいませ。グループ実習形式です。※クッキングスタジオへの入室はスリッパにお履きかえいただきます。

1回目

10/21(木)

クッキングスタジオ

①グリーンカレーの緑は唐辛子の緑色　レッドカレーより辛いです

ゲーン・キョウ・ワーン・ガイ（グリーンカレー）　　　　　　　　ジャスミンライス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トードマンプラー（タイ風さつま揚げ）　　　　　　　　　　　　　ラム・ドュアン（花形クッキー）

2回目

11/18(木)

クッキングスタジオ

②カノムチョムアンは独特のピンセットでつまみ花びらを作ります

クンホーパー（えびの揚げ春巻き）　　　　　　　　　　　　　　　カノムチョムアン（紫花包み蒸し）ジャスミンライス　　　　　　　ゲーンヘッド（キノコのスパイシースープ）　　　　　　　　　　　タプティムクローブ（くわいとココナッツミルク）

3回目

12/16(木)

クッキングスタジオ

③魚をハーブと一緒にバナナの葉で包むエッププラータイ北部の味

パット・シーユー（太ビーフンのしょうゆいため）　　　　　　　　エッププラー（魚のバナナの葉包蒸し）　　　　　　　　　　　　　ヤム・トゥワゴー（もやしのサラダ）　　　　　　　　　　　　　　カノム・バービン（もち米のココナッツケーキ）

お申込みの募集は終了しました戻る