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暮らしの学校 - 講座詳細

暮らしの学校
暮らしの中に薬膳を ~ 食卓から見ていこう!
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講座番号:212-508
暮らしの中に薬膳を ~ 食卓から見ていこう!
講師:宮島 幸江 講師のプロフィール

講座内容

毎日食べる食事も意識して食べれば健康への近道。中国伝統医学に基づく美味しい料理である薬膳の知恵を学んで暮らしの中に活かしていきましょう!(手作り薬膳スイーツと薬膳茶付)

講座詳細

開催校
安城アンフォーレ校
回数
3 回
開講日
07/06(火)、08/03(火)、09/07(火)
時間
13:30 ~ 15:00
受講料
8,250円 (税込) [3回分]
持ち物
筆記用具、手鏡、配布した資料、持ち帰る方は袋やタッパーを持参して下さい。
教材費
食材費込
備考
薬膳菓子やお茶を毎回提供します。アレルギーのある方は事前にご相談下さい。

講座カリキュラム

● 1 回目
07/06(火)
工芸室
■ ①季節にはシンボルカラーがある。色から五行を見ていこう!
薬膳の基本である陰陽五行。五行にはそれぞれ特徴がある。まずはシンボルカラーを学んで食材を見ていこう!            おやつ:枝豆と生甘酒のチェー、薬膳茶
● 2 回目
08/03(火)
工芸室
■ ②季節には感じる味がある。味覚から五行を見ていこう!
季節で感じる味覚は時には自分の体調チェック、料理の隠し味にもなる。五味を学んで食材を見ていこう!
おやつ:緑豆フルーツあんみつ、手作りジンジャエール
● 3 回目
09/07(火)
工芸室
■ ③季節によって活発に働く臓器がある。五臓から五行を見ていこう
五臓六腑に染み渡る、まるで体の隅々に染み渡るような表現だが五行からもその特徴が分かる。関係臓器を見ていこう!
おやつ:梨と白キクラゲのデザート、薬膳チュイル、薬膳茶
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