暮らしの学校 - 講座詳細

燻製中級！ササミとサーモン教室

お申込みの募集は終了しました

講座番号：211-954

講師：新田英博

講座内容

燻製上手になれる講座です。塩分、水分、温度、そして煙。４つの要素を自在に操り、自分好みのオリジナル燻製を作れるようになります。ササミ燻製は、半生ジャーキーのように仕上げるか、サラダチキンのように仕上げるか、味覚がまったく変わります。このテクニックが分かったら、燻製生活がより深く楽しめます。ついでにスモークサーモンも作っちゃいましょう！

講座詳細

開催校

岡崎校

回数

1 回

開講日

04/24(土)

時間

13:30 ～ 15:30

受講料

6,500円 (税込) [1回分]

持ち物

汚れてもいい恰好、肉を持ち帰る容器（タッパーウェア的なもの。）、保冷剤、スリッパ、マスク

教材費

食材費込

備考

食材の仕込みの都合上、講座日9日前を過ぎたあとのキャンセルにつきましては、食材費が発生いたしますのでご注意ください。

講座カリキュラム

1回目

04/24(土)

藤２教室

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