暮らしの学校 - 講座詳細
キンチャットさんのタイ料理
お申込みの募集は終了しました
講座番号：224-545
講師：谷澤 登志美
講座内容
タイ料理の魅力は、「甘い」「すっぱい」の味に、風味豊かなハーブと唐辛子の「辛味」が加わると、奥深い味の調和が作り出されることです。またタイ料理に使われるハーブは美容と健康にも効果的といわれます。とっても簡単でおいしい魅力たっぷりのタイ料理を楽しみましょう。
講座詳細
開催校
岡崎校
回数
3 回
開講日
01/19(木)、02/16(木)、03/09(木)
時間
10:30 ～ 13:30
受講料
13,200円 (税込) [3回分]
持ち物
エプロン・三角巾・ハンドタオル・筆記用具・室内履きシューズ（スリッパ可 滑りにくいもの）・マスク・お持ち帰り用のタッパー等・保冷剤・飲料
教材費
食材費込
備考
※材料の関係でメニューを変更する場合もございます。指輪・マニキュアはご遠慮下さい。グループ実習形式です。※クッキングスタジオへの入室はスリッパにお履きかえいただきます。※ご欠席の場合、お渡しはレシピのみです。料理・食材のお持ち帰りはできません。
講座カリキュラム
1回目
01/19(木)
クッキングスタジオ
①本格的なレッドカレー、いろいろなスパイスをつぶして作ります
ヤム・ウンセン（春雨サラダ）,ゲーン・ペット・ヌア（牛肉のレッドカレー）,ジャスミンライス,タイ紅茶,トーンムアン（タイ風ゴーフル）
2回目
02/16(木)
クッキングスタジオ
②世界3大スープ、トムヤムクン ガイヤーンも確かなタイの味
トムヤム・クン（えびの辛くてすっぱいスープ），ガイ・ヤーン（焼き鳥），カオ・ニャオ（もち米），ブア・ローイ（ココナッツ白玉ぜんざい）
3回目
03/09(木)
クッキングスタジオ
③パット・タイはタイを炒める という名の米麺の焼きそば
パット・タイ（タイ風焼きそば），ソムタム・ポラマイ（果物のソムタム），プラー・ヌン・マナーオ（魚のライム蒸し），トラン・ケーキ
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講師のプロフィール
講師
谷澤 登志美
プロフィール
タイ料理教室主宰・管理栄養士 専門学校教員 タイ料理研究科氏家アマラー昭子に師事 タイ料理講師としての名前「キンチャット」授与
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