暮らしの学校 - 講座詳細

自家製発酵調味料と保存食

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講座番号：232-504

講師：熊澤夏美

腸活に効果のある発酵食品。腸内環境を整えて健康を保ってくれます。さらに「旨味」としても和食に不可欠。塩麹、甘酒、酢など発酵食品の魅力をもっと知り、もっと食べましょう。講座ではそれぞれの特徴や効果を学び、実際に仕込んでみます。

講座詳細

開催校

安城アンフォーレ校

回数

3 回

開講日

07/17(月)、08/21(月)、09/18(月)

時間

10:00 ～ 11:30

受講料

9,450円 (税込) [3回分]

持ち物

筆記用具、ハンドタオル、エプロン、200cc～300ccほどの保存瓶（煮沸消毒済みの物）

教材費

食材費込

備考

※ご欠席の場合、お渡しはレシピのみです。料理・食材のお持ち帰りはできません。

1回目

07/17(月)

工芸室

醤油麹、白味噌

1年間でおうちにある調味料、保存食の大半を自分で作ることができるようになります。

2回目

08/21(月)

工芸室

ケチャップとマヨネーズ

1年間でおうちにある調味料、保存食の大半を自分で作ることができるようになります。

3回目

09/18(月)

工芸室

コチュジャン、ポン酢

1年間でおうちにある調味料、保存食の大半を自分で作ることができるようになります。

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