暮らしの学校 - 講座詳細

キンチャットさんのタイ料理

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講座番号：182-545

講師：谷澤　登志美

タイ料理の魅力は、「甘い」「すっぱい」の味に、風味豊かなハーブと唐辛子の「辛味」が加わると、奥深い味の調和が作り出されることです。またタイ料理に使われるハーブは美容と健康にも効果的といわれます。とっても簡単でおいしい魅力たっぷりのタイ料理を楽しみましょう。

講座詳細

開催校

岡崎校

回数

3 回

開講日

07/19(木)、08/16(木)、09/20(木)

時間

10:30 ～ 13:30

受講料

12,960円 (税込) [3回分]

持ち物

エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具・室内履きシューズ（スリッパ可滑りにくいもの）

教材費

食材費込

備考

※材料の関係で予告なくメニューを変更する場合もございます。指輪・マニキュアはご遠慮下さいませ。グループ実習形式です。※クッキングスタジオへの入室はスリッパにお履きかえいただきます。

1回目

07/19(木)

クッキングスタジオ

①米粒がほとんど見えないおかゆと揚げパンはタイの定番朝ごはん

・肉団子入りおかゆ（ジョーク・ムー）
・揚げパン（パトンコー）
・えびと果物のサラダ（クンソッド）
・もやしとカリカリ豚の炒めもの（パット・トゥアゴー・カップ・ムークローブ）
・カラフルういろう（カノム・ナムドック・マイ）

2回目

08/16(木)

クッキングスタジオ

②甘いもち米とカスタード　意外な組み合わせが超おいしい！

・ひき肉の揚げパン（カノムパン・ナー・ムー）
・イカの蒸し物（プラームック・ヌン・マナオ）
・四角豆のサラダ（ヤム・トゥア・プー）
・もち米のカスタードのせ（カオニャオ・ムーン・サンカヤー）

3回目

09/20(木)

クッキングスタジオ

③ナンプラー風味のから揚げは和風献立にも好相性

・黒米入り白菜ロール（パッカーカオ・ヌン・ムーサップ）
・鶏のから揚げ（ガイ・トート・ナンプラー）
・ココナッツ団子とクリーム（カノム・ソーサイ）

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