暮らしの学校 - 講座詳細

キンチャットさんのタイ料理

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講座番号：183-545

講師：谷澤　登志美

タイ料理の魅力は、「甘い」「すっぱい」の味に、風味豊かなハーブと唐辛子の「辛味」が加わると、奥深い味の調和が作り出されることです。またタイ料理に使われるハーブは美容と健康にも効果的といわれます。とっても簡単でおいしい魅力たっぷりのタイ料理を楽しみましょう。

講座詳細

開催校

岡崎校

回数

3 回

開講日

10/18(木)、11/15(木)、12/20(木)

時間

10:30 ～ 13:30

受講料

12,960円 (税込) [3回分]

持ち物

エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具・室内履きシューズ（スリッパ可滑りにくいもの）

教材費

食材費込

備考

※材料の関係で予告なくメニューを変更する場合もございます。指輪・マニキュアはご遠慮下さいませ。グループ実習形式です。※クッキングスタジオへの入室はスリッパにお履きかえいただきます。

1回目

10/18(木)

クッキングスタジオ

①もやしにする緑豆を使ったカラフルな蒸し菓子を作ります

・手まり風肉団子（ムー・サロン）
・白身魚のマナオ蒸し（プラー・カポン・マナオ）
・青菜の塩魚炒め（カナー・プラーケム）
・ジャスミンライス(カオ・スワン)
・もやし豆のデザート（カノム・トゥア・ベープ）

2回目

11/15(木)

クッキングスタジオ

②飲み込むことを忘れるほどのお菓子？さてどんなお菓子でしょう

・おこげのココナッツソース（カオ・タン・ナタン）
・ローストダック麺（バミー・ペット）
・酸っぱい野菜スープ（ゲーン・ソム）
・飲み込むことを忘れるほどおいしいお菓子
（カノム・ルームグルーン）

3回目

12/20(木)

クッキングスタジオ

③卵黄を使った黄金色の甘いお菓子を3種作ります

・タイ風酢豚（パット・プリィアオ・ワーン・ムー）
・卵白豆腐のカニあんかけ（タオフー・カイカーオ）
・ジャスミンライス（カオ・スワン）
・鶏卵そうめん　他　(フォイトーン　他)

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