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暮らしの学校 - 講座詳細

キンチャットさんのタイ料理
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講座番号:222-545
キンチャットさんのタイ料理
講師:谷澤 登志美

講座内容

タイ料理の魅力は、「甘い」「すっぱい」の味に、風味豊かなハーブと唐辛子の「辛味」が加わると、奥深い味の調和が作り出されることです。またタイ料理に使われるハーブは美容と健康にも効果的といわれます。とっても簡単でおいしい魅力たっぷりのタイ料理を楽しみましょう。

講座詳細

開催校
岡崎校
回数
3 回
開講日
07/21(木)、08/18(木)、09/15(木)
時間
10:30 ~ 13:30
受講料
13,200円 (税込) [3回分]
持ち物
エプロン・三角巾・ハンドタオル・筆記用具・室内履きシューズ(スリッパ可 滑りにくいもの)・マスク・お持ち帰り用のタッパー等・保冷剤・飲料
教材費
食材費込
備考
※材料の関係で予告なくメニューを変更する場合もございます。指輪・マニキュアはご遠慮下さいませ。グループ実習形式です。※クッキングスタジオへの入室はスリッパにお履きかえいただきます。

講座カリキュラム

1回目
07/21(木)
クッキングスタジオ
①クンオップウンセンはえびのだしを吸った春雨がごちそうです
クンオップウンセン(えびと春雨の鍋)             ピー・ガイ・ヤット・サイ(手羽先の肉詰め揚げ)        ジャスミンライス                       カノム・クロック(たこ焼きみたいなココナッツ菓子)
2回目
08/18(木)
クッキングスタジオ
②とろとろに煮あがったムーパローご飯は屋台の花形
トートマンカオポート(トウモロコシのかき揚げ)        ムーパロー(豚肉と卵のとろとろ煮)ジャスミンライス      ゲーンチュータオフウ(豆腐と肉団子のスープ)         黄豆のあんこ玉(ルークチップ)
3回目
09/15(木)
クッキングスタジオ
③カーオ・ソーイは汁麺に揚げ麺をのせたW麺違いを楽しんで
ラープ・ムー・イサーン(豚肉のサラダ)            カーオ・ソーイ(ココナッツカレー麺)             カーオ・トム・マット(バナナのちまき)
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