暮らしの学校 - 講座詳細

レストランに行かなくても、いつもと違うおもてなしを実現。イタリアンのシェフが、家で何度でも作ろうと思える、スーパーで買える食材で、華やかだけど調理工程も簡単な時短レシピを伝授します。シェフのおもてなし術も必見の講座です。本日のメニュー：メインは、とろとろ柔らかい「国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」。絶対失敗しない方法をお教えします。「ブリのカルパッチョ　冬野菜添え　ビーツのソース」は、綺麗な赤色で、甘酸っぱいビーツのソースがカルパッチョに合います。デザートは、「栗のパンナコッタ」。栗のペーストを使い、ワンランク上のパンナコッタに仕上げます。