暮らしの学校 - 講座詳細
大好評！伝統の手作り味噌
無添加・ 手づくり赤味噌教室 午前
講座番号：244-958
講師：蔵っ工
講座内容
大好評を頂いた、無添加の麹の香が特徴の味噌を手づくりで作りませんか。今回は赤味噌を仕込みます。一般的な赤味噌と違い、大豆麹だけではなく米麹も入れます。そのため、非常にまろやかな赤味噌ができあがります。材料から容器まですべてご用意します。おひとりさま4kgお持ち帰りできます。
講座詳細
開催校
岡崎校
回数
1 回
開講日
01/29(水)
時間
10:30 ～ 11:30
受講料
5,980円 (税込) [1回分]
持ち物
マスク・エプロン・三角巾・スリッパ(上履き)・手拭きタオル
教材費
教材費込
備考
米味噌と同時に開講いたします。※ご欠席の場合は、食材のお持ち帰りはできません。
講座カリキュラム
1回目
01/29(水)
その他
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講師のプロフィール
講師
蔵っ工
プロフィール
ぬかた味噌の蔵っ工です。額田の各家庭で伝統的に作られてきた味噌をお伝えしています。塩以外の材料（大豆、米）は全て地元産を使用した、安全安心、そして家庭の懐かしい味がします。
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