暮らしの学校 - 講座詳細

「クサいメシ」と言われる刑務所の食事。 実際に作っているのは、調理経験ゼロの受刑者たち。 岡崎医療刑務所で管理栄養士として働く黒栁桂子先生は、彼らと共に「ムショラン三ツ星」を目指し、日々奮闘しています。 本講演では、著書『めざせ！ムショラン三ツ星』に込められた、食を通じた更生の物語や、炊場で起こる人間ドラマをユーモアと温かさを交えて語っていただきます。 さらに、書籍でも紹介された人気メニュー「いかフライのレモン風味」の試食・調理デモンストレーションも実施予定。 “クサくないメシ”の美味しさと、食が持つ力を、五感で感じていただける講演会です。