暮らしの学校 - 講座詳細
自然食と伝統発酵食
お申込みの募集は終了しました
講座番号：231-504
講師：熊澤夏美
講座内容
腸活に効果のある発酵食品。腸内環境を整えて健康を保ってくれます。さらに「旨味」としても和食に不可欠。塩麹、甘酒、酢など発酵食品の魅力をもっと知り、もっと食べましょう。講座ではそれぞれの特徴や効果を学び、実際に仕込んでみます。
講座詳細
開催校
安城アンフォーレ校
回数
3 回
開講日
04/17(月)、05/15(月)、06/19(月)
時間
10:00 ～ 11:30
受講料
9,450円 (税込) [3回分]
持ち物
筆記用具、ハンドタオル、エプロン、200cc～300ccほどの保存瓶（煮沸消毒済みの物）
教材費
食材費込
備考
※ご欠席の場合、お渡しはレシピのみです。料理・食材のお持ち帰りはできません。
講座カリキュラム
1回目
04/17(月)
工芸室
豆板醬、いちごジャム
１年間でおうちにある調味料、保存食の大半を自分で作ることができるようになります。
2回目
05/15(月)
工芸室
塩麹、甘酒（砂糖の代用ができる濃縮タイプ）
１年間でおうちにある調味料、保存食の大半を自分で作ることができるようになります。
3回目
06/19(月)
工芸室
紅生姜、らっきょの甘酢漬け
１年間でおうちにある調味料、保存食の大半を自分で作ることができるようになります。
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