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暮らしの学校 - 講座詳細

3回目にはぬか漬けを使ったアレンジ料理も!?
日本の伝統食「ぬか漬け」を極めよう
講座番号:242-950
日本の伝統食「ぬか漬け」を極めよう
講師:腸活エバンジェリスト

講座内容

ぬか床は維持するのが難しい、すぐダメにしてしまう、そんな悩みを講座で解決していきます。ぬか床に生息している菌(産膜酵母・乳酸菌・酪酸菌)についても詳しく講座で伝えます。楽しく健康的になれるぬか床を講座でマスターしましょう。

講座詳細

開催校
岡崎校
回数
3 回
開講日
07/02(火)、07/16(火)、07/30(火)
時間
10:00 ~ 13:00
受講料
9,900円 (税込) [3回分]
持ち物
計量カップ(500cc) キッチンボウル大(深いボウル)ハンカチ エプロン 
プラスチック容器(3L・100均で売っているもの) はかり 髪の長い人はしばるか三角巾、スリッパ
教材費
食材費込

講座カリキュラム

1回目
07/02(火)
クッキングスタジオ
自分だけの「オリジナルぬか床」を作って健康になろう!
初心者の人でも簡単に作れます。ぬか床に潜む菌のパワーについても詳しく教えます!野菜のぬか漬け試食あり。
2回目
07/16(火)
クッキングスタジオ
今度は肉!?
なぜお肉を発酵させるといいのかお伝えします。熟成したローストビーフの試食あり。
3回目
07/30(火)
クッキングスタジオ
ぬかを使ってのアレンジ料理
(鶏の胸肉をぬかに漬けて)唐揚げと腸活デザート

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